DURESS-Schweine
Herkunft & Zucht
Das DURESS-Schwein basiert auf der Duroc-Rasse, die ursprünglich aus den USA stammt und durch Kreuzungen mit iberischen Schweinen entstand.Duroc-Schweine gelten als eine der edelsten Schweinerassen weltweit und sind bekannt für ihre robuste Natur und hervorragende Fleischqualität.
Fleischqualität
Feine Marmorierung durch intramuskuläres Fett sorgt für besondere Saftigkeit und Zartheit.
Das Fleisch ist dunkler, aromatischer und nährstoffreicher als bei konventionellen Schweinen, mit höherem Eisengehalt und geringeren Bratverlusten.
Geschmacklich wird es oft als mild, nussig und zugleich intensiv beschrieben – ein Genuss für Feinschmecker und die gehobene Küche.
Haltung & Nachhaltigkeit
Enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten und Familienbetrieben, die auf artgerechte Tierhaltung setzen.
Die Schweine wachsen unter strengen Qualitätsstandards auf, mit naturnaher Fütterung, Strohhaltung und Verzicht auf unnötige Medikamente.
Diese Haltung trägt nicht nur zur Fleischqualität, sondern auch zur Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber Tierwohl bei.
Für weitere Herkunftsinformationen stellen wir Ihnen gerne weitreichendere Informationen unter dem Menüpunkt
Fleischherkunft zur Verfügung.
