Die Pfefferbeißer sind eine aromatische Rohwurstspezialität, die aus zum Teil feingekörntem Brät hergestellt wird und durch ihre deutliche Pfeffernote einen kräftigen Geschmack erhält. Im Schweinedarm abgefüllt und im Buchenholzrauch kalt geräuchert, entwickeln sie ihr charakteristisches, würziges Aroma und eine feste, zugleich saftige Konsistenz. Sie eignen sich vielseitig als herzhafter Brotbelag, als würzige Einlage in Eintöpfen oder als kräftiger Snack für zwischendurch. Die Pfefferbeißer sind sowohl für den Kaltverzehr als auch für den Heißverzehr bestens geeignet und bieten in jeder Form ein intensives Geschmackserlebnis.
