Die geräucherten Mettenden bestehen aus zum Teil feingekörntem Rohwurstbrät, das traditionell in Schweinedarm gefüllt und anschließend schonend über Buchenholz kalt geräuchert wird. Diese klassische Zubereitung verleiht den Würstchen ihr herzhaft-würziges Aroma und eine angenehm feste Konsistenz. Vielseitig einsetzbar eignen sich die Mettenden sowohl als deftiger Brotbelag, als kräftige Einlage in Eintöpfen oder als rustikaler Snack für zwischendurch. Ob kalt genossen oder heiß serviert – sie sind ein geschmackvoller Begleiter für jede Gelegenheit.
Zutatenverzeichnis
Schweinefleisch (96%), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewür ze (u.a. Senf), Rote Bete, Johannisbeere, Zucker, Dextrose, Pfeffer, Antioxidati onsmittel: E300, E301; Geschmacksverstärker: E621; Konservierungsstoff: E250; Säuerungsmittel: Citronensäure; Stabilisator: Diphosphate; Reifekultur, Schweinedarm, Buchenholzrauch.
Nährwerte pro 100g
Brennwert 1040 kJ / 251 kcal
Fett 20,1
davon gesättigte Fettsäuen 9,2g
Kohlenhydrate 1,7g
davon Zucker 1,6g
Eiweiß 15,6g
Salz 2,5g
