Die Zungenwurst ist eine traditionelle Spezialität, die aus vorgegarten, sorgfältig gereinigten Schweinezungen hergestellt wird. Ergänzt wird sie durch kleine, weiße und kernige Speckwürfel, die in eine fein gewürzte Blutschwartenmasse eingebettet sind. Das Ergebnis ist ein kräftiger, aromatischer Aufschnitt mit charakteristischem Geschmack und fester Struktur. Als klassischer Brotbelag eignet sich die Zungenwurst besonders gut für den Kaltverzehr, bei dem sie ihr volles Aroma entfaltet und sowohl pur als auch in Kombination mit frischem Brot und herzhaften Beilagen überzeugt.
Zutatenverzeichnis
Schweinezungen (55%), Schweineschwarten, Speck, Schweineblut, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Wasser, jodiertes Speisesalz, Gewürze (u.a. Senf), Kräuter, Gewürzextrakte, Zucker, Dextrose, Vanillin, Antioxidationsmittel: E301; Geschmacksverstärker: E621; Konservierungsstoff: E250.
Nährwerte pro 100g
Brennwert 1155 kJ / 279 kcal
Fett 24,3g
davon gesättigte Fettsäuen 9,4g
Kohlenhydrate 1,3g
davon Zucker 1,2g
Eiweiß 13,4g
Salz 2,3g
